Hanım Göbeği Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Dün gece Yemek Sitelerini gezerken gözüme bu Hanım Göbeği Tatlısı takıldı.Aslında aylar önce yapcaktım ama unutmuştum:)) Tekrardan görünce hemen bugün yapmak istedim.İlk defa yapmama rağmen harika bir şey oldu.Çıtır çıtır bir şerbetli tatlı seviyorsanız bu muhteşem tatlımızı yapmalısınız Arkadaşlar.Şimdiden şerbetinizi kaynatın ve buzdolabına koyun soğusun olurmu :)) Yarında hemen tatlımızı yapın.Tatlımız tam bir tavaya sıgcak kadardır Arkadaşlar.Yani malzemelerden tavadaki sayı kadar çıkıyor ancak :))

Malzemeler :

• 50 gr Tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tane yumurta

Şerbeti için :

• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• bir dilim limon

Kızartmak için :

• 2 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı :

• Şerbetimiz için gerekli malzemeleri tenceremize alıp 15-20 dakika kaynatalım.
• Katılaşan şerbeti soğumaya bırakalım.
• Tencereyi buzlu suyun içine oturtmak şerbetin daha erken soğumasını sağlar Arkadaşlar.
• Sonra Tenceremize tereyağımızı alıp eritelim.
• Eriyen yağın içine suyumuzu koyalım ve kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan suyumuzun içine tuz,şeker ve unumuzu katıp tahta kaşıkla topaklanmaması için iyice karıştırarak kavuralım.
• Hamurumuzu 5 dakika kısık ayarda güzelce karıştırarak kavuralım.
• Kavrulan hamurumuzu başka bir kaba alıp ılınmaya bırakalım.
• Elimizi hamura soktuğumuzda elimiz asla yanmamalı Arkadaşlar.
• Ilınan hamurun içine 1 tane yumurta kırıp iyice yoğuralım.
• Hamur elimize hiç yapışmayacak duruma gelene kadar iyice yoğrulması lazım.
• Arkadaşlar hamurumuz öyle elimizde şekil alçak bir hamur değil.
• O yüzden ben önce sıkma torbasına koyup yağlı kağıdın üzerine küçük daireler sıktım.
• Sonra küçük dairelerin tam ortasına parmağımı batırıp delik açtım.
• Tavamıza sıvıyağ koyalım.
• Halkalarımızı soğuk yağın içine dizelim.
• Sonra tavamızı ocağın üzerine alıp önce en son ayarda ocağın ısısını açalım.
• Halkalar kızarmaya başlayınca ocağın ayarını biraz kısalım ve halkalarımızı önlü arkalı güzelce kızartalım.
• Kızaran halkalarımızı alıp soğuk serbetin içine atalım ve şerbetin içinde 3 dakika kadar tutup servis yapacağımız tabağımıza alalım.
• Sonrasındada çıtır çıtır olan Hanım Göbeği Tatlılarımızı afiyetle yiyelim :))

Afiyet Olsun

Hanım Göbeği Tarifi

LÜTFEN YOUTUBE SAYFAMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM DOSTLAR

Frauennabel Dessert

Zutaten für den Teig :

• 50gr Butter
• 200ml Wasser
• 150gr Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Ei

Zutaten für den Sirup:

• 400ml Wasser
• 600gr Zucker
• 1 Zitronenscheibe

400ml Öl zum Braten

Zubereitung:

• Wasser, Zucker und die Zitronenscheibe in einem Topf 15-20 Minuten kochen, bis der Sirup eindickt.
• Dann den Sirup abkühlen lassen.
• Butter in einem Topf schmelzen.
• Das Wasser zur geschmolzenen Butter geben und aufkochen.
• Dann Salz, Zucker und Mehl hinzufügen, dabei mit dem Kochlöffel kräftig rühren.
• Bei mittlerer Hitze weiter rühren (ca. 5 Minuten) bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst.
• Den Teig in einer Schüssel abkühlen lassen.
• Wenn der Teig lauwarm ist ein Ei aufschlagen und unter den Teig arbeiten.
• Den Teig solange kneten, bis er nicht mehr klebt.
• Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf Backpapier spritzen.
• Dann mit dem Finger ein Loch in die Mitte bohren.
• Das Öl in eine Pfanne geben und die Teigkringel ins kalte Öl legen.
• Das Öl auf höchster Stufe erhitzen.
• Wenn die Teigkringel anfangen zu braten Hitze etwas runter stellen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
• Danach die Kringel für 3 Minuten in den kalten Sirup legen.
• Anschließend rausnehmen auf einen Servierteller und die knusprig süssen Kringel genießen.

Guten Appetit!