Yapımı için malzemeler
- 1 adet dana bonfile
- 1 tatlı kaşığı esmer toz şeker
- Yarım çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı tane karabiber
- 6 dal taze biberiye
Hardallı rozbif tarifi Nasıl yapılır?
Bonfilenin üzerine içine karabiber, tuz, hardal, taze biberiye, zeytinyağı ve esmer şekeri ekleyin ve iyice harmanlayın.
Üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Daha sonra eti, kızdırdığınız tavaya atıp çevire çevire eşit bir şekilde mühürleyin
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, et mühürlenince üzerine alın
Eti 220 derecede pişmiş seviyorsanız 30 dakika, az pişmiş seviyorsanız 15 dakika pişirin
Keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin
Rozbif dilimlerini servis tabağına alın.
Tuz, karabiber ve renkli biber serpip servis edin. Afiyet olsun…