Yapımı için malzemeler
- 1 paket spagetti
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Havuçlu spagetti tarifi Nasıl yapılır?
Kaynayan tuzlu suya makarnaları atıp, 8-10 dakika haşlayıp süzün. Süzmeden önce makarnanın suyundan 1 su bardağı kadar ayırın.
Tavaya zeytinyağı, sarımsak, robotta çekilmiş havuç, zar şeklinde doğranmış kuru soğan, karabiber, tuz ve margarin koyup bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 8-10 dakika arasında kavurun. İçine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası ekleyip makarna suyundan ilave edin. Bu şekliyle sosu 5-6 dakika kadar kaynatıp ocağın altını söndürün. Arzu ederseniz kuru nane ve kuru fesleğen ilave edebilirsiniz.
Haşladığınız makarnaya parmesan peyniri ve sosu ilave edip birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Sıcak servis yapın.