İncir Pastası Tatlısı

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
5-10 adet incir ( incir sevenler daha fazlada katabilirler )
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

şerbeti için :

1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı nescafe
bir yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için :

1 lt süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı şeker
50 gr tereyağ
1 poşet kremsanti

Üzerine dökmek için:

hindistan cevizi

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.incirleri beş dakika ılık suda bekletelim.sonra küçük küçük doğradığımız inciri, cevizi unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Yağlanmış kalıbımıza yayıp 175 C’de 30-35 pişirelim. muhallebisi için,Süt, un, nisasta ve şekeri karıştırıp pişirelim. İndirmeye yakın tereyağı koyup karıştıralım. Muhallebi ilininca kremsantiyi süt ile çırpıp köpürtelim ve muhallebiye ekleyip çırpalım.

Diğer tarafta şu, şeker ve kahveyle şerbet hazırlayalım.şerbet soğuk sertbet olmalı pişmiçek yani.Fırında Pişen kek beş on dk ilininca şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbeti çekince muhallebiyi üzerine yayalım. Son olarak üzerini hindistancevizi ile süsleyip servis yapalım.

Afiyet olsun…