Kaymaklı Yoğurt Tarifi

Günaydın Arkadaşlar

Bugün sizlere kaymaklı yoğurt nasıl yapılır ondan bahsedicem.Evde yoğurt yapmak gibisi yoktur sanırım.Hele yoğurt birde kaymaklı ve lezzetli ise ohhh değmeyin artık keyfimize :))) Yoğurdunuzu birde böyle krema ile mayalayın Arkadaşlar.İnanın çok ama çok lezzetli oluyor.Yoğurtlarınızı mayalayıp tadına baktıktan sonra yorumlarınızı bekliyorum Dostlar.

Malzemeler :

• 3 litre Taze organik süt, 3.8 yağ oranı ( Frische bio vollmilch )
• 1.5 çay bardağı taze yoğurt mayası
• 400 gr krema ( Schlagsahne )

Yapılışı :

• Tenceremize 3 litre sütü ve kremaları döküp kaynatalım.
• Kaynamış sütümüzü kenara alalım ve parmağımızı içine soktuğumuzda parmağımızın ısıya dayanması lazım.
• Yani ne ılık olucak nede çok sıcak olucak arkadaşlar.
• Bu ikisinin ortası olucak diyelim.
• Sonra sütten bir su bardağı kadar başka bir kaba alalım.
• Başka kaptaki sütümüzün içine yoğurt mayasını katıp iyice karıştıralım.
• Karışmış yoğurtlu sütü tekrar süt dolu tencereye dökelim ve yine iyice karıştıralım.
• Sütümüzü şişe veya kapaklı kaplara doldurup agızlarını sıkıca kapatalım.
• Sonra kaplarımızı fırına koyalım.
• Sakın fırını ısıtmayın.
• Öylece kapalı bir şekilde fırında mayalamamız lazım.
• Fırına kabımızı koyarkende üzerini kapamamıza gerek yok.
• Fırının kapağını kapatmanız yeterli.Fırındaki sütümüz 5-6 Saat fırında bekledikten sonra yoğurdumuz hazırdır demektir.
• Sonra yoğurdumuzu buzdolabına koyabilir ve ertesi gün yoğurdunuzu afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Kaymaklı Yoğurt Tarifi

Resimler

Selbstgemachter Naturjoghurt mit Sahne

Zutaten:

• 3 Liter Milch (3,8% Fett)
• 400ml Schlagsahne
• 1 Becher Naturjoghurt (z.B. von Landliebe 3,8% Fett)

Zubereitung:

• Die Milch zusammen mit der Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Dann die Milch abkühlen lassen.
• Die Milch darf weder zu heiß noch zu lauwarm sein (ca. 45-50 Grad). Einpaar Kellen von der Milch in eine Schüssel füllen, den Naturjoghurt zugeben und gut vermischen.
• Dann die Mischung wieder zurück in den Topf zu der Milch geben und gründlich zusammenrühren.
• Die Mischung in Gläser abfüllen und gut verschließen.
• Für 4-5 Stunden zum Reifen in den Backofen stellen (Backofen bleibt dabei ausgeschaltet) und anschließend über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
• Während der Reifung den Deckel nicht öffnen.
• Am nächsten Tag hat man dann einen sahnigen festen Naturjoghurt.

Guten Appetit!