Kestane Şekeri – Çikolatalı Kestane Tarifi

Merhaba Arkadaşlar

Yine mevsimi geçmeden hemen Kestane Şekeri vede Çikolatalı Kestane yapıp Sayfalarımıza yüklemek istedim :)) Kestane şekeri yapınca mutlaka parçalanan kestaneler olucaktır.Onlarlada Çikolatalı Kestane yaparak ortaya iki güzel vede Lezzetli Tarif çıkarıyoruz 🙂 İkiside harika oldu Dostlar.Bundan sonra evimizdede Kestane şekeri ve Çikolatalı Kestane yapmamız mümkündür 🙂

Malzemeler :

1 kg Kestane

Şerbeti için :

3 su bardağı Şeker
2 su bardağı Su
bir kaç damla limon suyu

Üzeri için ;

100 gr Bitter çikolata

Yapılışı :

Kestanelerimizin düz kısımlarına bıçakla çizikler atıp Su dolu tenceremize alalım ve tenceremizi ocağın üzerine koyup kestanelerimizi pişirelim.
Kabukları daha kolay soyulsun diye tenceredeki pişen kestanelerin içindeki kaynar suyu döküp buz gibi su dolduralım.
Kestaneleri dikkatlice kabuklarından soyalım.
Kabukları çıkmıyorsa yine suda çok az kaynatıp kabuklarını çıkartabilirsiniz Arkadaşlar.
Yanlız kestaneler çok hassas olduğu için lütfen çok fazla haşlayıp ezmeyelim kestaneleri.
Ayrı bir tencereye Kestanelerin şerbeti için şeker su limon katıp on dakika kayanatalım.
Kaynayan şerbetin altını biraz kısıp kestaneleri şerbetin içine dökelim ve şerbetli bir şekilde yine 10 dakika orta ayarda kaynatalım.
Sonra kapaklı bir kabın içine kevgir yardımı ile kestaneleri alıp koyalım.
Tenceredeki şerbetide yine kestanelerin üzerine dökelim ve ağzı kapalı kestaneleri bir gece şerbetin içinde bekletelim.
Bir gece şerbetini iyice çekmiş Kestane şekerlerimiz yenmeye hazırdır Dostlar.
Şimdi Kestanelerimizin içinde parçalanmış olan kestanelerden Çikolatalı Kestane yapıcağz Dostlar.
Parçalanmış kestaneleri bir kabın içinde çatal ile iyice ezelim.
Ezdiğimiz Kestane ezmesini silikon kalıplara yerleştrip 4 saat iyice soğuyup birazda donması için buzluğa atalım.
Bu şekilde kalıplardan daha kolay çıkıcaktır.
İyice soğumuş kestane ezmelerini kalıplardan dikkatlice çıkarıp yağlı kağıt serilmiş tezgaha dizelim.
100 gr Bitter çikolatamızı eritelim ve kalıptan çıkardığımız kestane ezmelerini çikolataya bulayıp yağlı kağıdın üzerine dizelim.
Kestanelerin üzerindeki çikolata iyice donunca yine eritilmiş çikolatadan çizikler atalım ve çikolatalı kestanelerin iyice donmasını bekleyelim.
Çikolatası donmuş Kestanelerimizi afiyetle servis edebiliriz artık :))