Mandalinalı Kremalı Pasta Tarifi

Merhaba Arkadaşlar

Bugün sizlere harika bir pasta Tarifi paylaşmak istiyorum.Lezzetine doyum olmayan nefis bir Pasta oldu.Emin olun sizlerde yapınca çok beğeniceksiniz.

Pandispanya için gerekli Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 150 gr şeker ( 1 şu bardağından bir parmak az olmalı )
• 100 gr Un ( 1 şu bardağından bir parmak az olmalı )
• 50 gr Nişasta ( 1 çay bardağı )
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için Gerekenler :

• 2 paket kremşanti
• 200 gr Krema
• 250 gr Quark yani Süzme yoğurt
• 250 gr Mascarpone veya Labne Peyniri
• 2 kutu konserve Mandalına
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket hazır portakal kabuğu rendesi İsteyen limon kobuğuda kullanabilir

Üzerine serpiştirmek için :

• Pudra şekeri

Yapılışı :

• Pandispanyası için yumurtalar ile sıcak suyu yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
• Sonra şeker ve vanilyayı karıştırıp yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Un,Nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirelim ve mikserin hızını en yavaş ayara indirip unlu karışımı kaşıkla yavaş yavaş ekleyip çırpalım.
• Pandispanya hamurumuzu yağlanmış kalıbımıza dökelim.
• Pandispanyanın içindeki baloncukların patlaması ve düz bir şekilde kabarması için kalıbı dikkatlice bir kaç kez tezgaha vuralım.
• Sonra kürdanla patlamamış baloncukları patlatalım.
• Pandispanyamızı önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip 20-25 dakika arası pişirelim.
• Herkesin fırın ısısı aynı olmadığı için lütfen pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edelim Dostlar.
• Pişen pandispanyamızı soğumaya bırakalım.
• Kreması için kremşantiler ile kremayı sertleşene kadar çırpalım.
• Sonra içine şekeri,limon suyunu,Quark yani süzme yoğurt,Mascarpone yani labne ve Portakal kabuğu rendesinide katıp çırpmaya devam edelim.
• Mandalinaları suyundan süzdürelim.
• İsteyenler bu sudan bir yemek kaşığı aroma için kremaya katıp çırpabilir Arkadaşlar.
• Kremamızın içine mandalinalarıda katalım ve spatula ile mandalinaları ezmeden karıştıralım.
• Pandispanyamızı bıçak ve ip yardımı ile ortadan ikiye keselim ve üst katını alta koyup kelepçesini takalım.
• Tüm kremayı kalıbımızın içine boşaltalım ve düzleyelim.
• Sonra alt Pandispanyayı üstüne koyup elimizle biraz bastıralım.
• Pastamızı dinlenmesi için 2 saat buzluğa atalım.
• Buzlukta dinlenen pastamızı çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyip Misafirlerimize ikram edelim Dostlar 🙂

Afiyet Olsun

Mandalinalı Kremalı Pasta Tarifi

.

Mandarinen-Quark-Schnitten

Zutaten für den Biskuit:

• 3 Eier
• 3 Esslöffel warmes Wasser
• 150gr Zucker
• 100gr Mehl
• 50gr Speisestärke
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten für die Creme:

• 2 Tüten Schlagcremepulver
• 200ml Schlagsahne
• 250gr Speisequark
• 250gr Mascarpone
• 2 Dosen Mandarinen
• 80gr Zucker
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Päckchen geriebene Orangenschale oder Abrieb einer frischen Orange

Zubereitung:

• Die Eier und das warme Wasser in eine Rührschüssel geben und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
• Zucker und Vanillezucker zusammenmischen und nach und nach zu der Eiermasse dazugeben.
• Das Mehl, die Speisestärke sowie das Backpulver sieben.
• Die Küchenmaschine auf niedrigste Stufe stellen und die Mehlmischung löffelweise zur Eiermasse hinzugeben.
• Den fertigen Biskuitteig in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform füllen.
• Damit die Luftbläßchen im Teig verschwinden und der Teig gleichmäßig hochgehen kann, einige Male mit der Springform auf die Arbeitsfläche klopfen und die Bläßchen mit einem Zahnstocher zerplatzen lassen.
• Den Biskuit bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
• Während der Biskuit abkühlt die Creme vorbereiten.
• Dafür die Sahne mit dem Schlagcremepulver aufschlagen bis die Creme fest wird.
• Dann nacheinander Zucker, Zitronensaft, Mascarpone, Quark sowie die geriebene Orangenschale dazugeben und weiter schlagen.
• Die Dosen Mandarinen abtropfen lassen und zwei Esslöffel vom Mandarinenwasser zur Creme geben.
• Anschließend die Mandarinen unter die Creme heben.
• Den Biskuit in zwei Böden teilen.
• Die komplette Mandarinen Creme auf den ersten Boden verteilen.
• Dann den zweiten Boden darauf legen und leicht abdrücken.
• Die Torte für zwei Stunden ins Gefrierfach stellen, dann lässt sie sich besser schneiden.
• Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!