Yapımı için malzemeler
- 1 paket yumurtalı erişte
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram mantar
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 3 adet taze soğan
- 2 adet sivri biber
Mantarlı erişte tarifi Nasıl yapılır?
Erişteyi 7 dakika haşlayıp süzün.
Taze soğanı ve sivri biberleri kalın kalın doğrayın. Mantarları temizleyip dörde bölün.
Bir tencerede veya derin bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine sivri biber, soğan, domates, mantar ve soya sosunu katın, 5 dakika yüksek ateşte kavurun. Erişteyi ekleyip 3 dakika daha kavurun. Tuz ile tatlandırın.