Yapımı için malzemeler
- Dövülmüş buğday
- 1 kilogram yoğurt
Mehir (Ayran çorbası) tarifi Nasıl yapılır?
Buğdayı iyice haşlayıp yumuşatın.
Piştikten sonra yoğurdu katı bir ayran kıvamına getirin.
Pişmiş kaynayan buğdayın üzerine dökün.
Ağır ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.
10 dakika da kendi halinde kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Saklama kabına alıp buzdolabına koyun. Soğuk servis edin.
Buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz. Arzu ederseniz üzerine pekmez koyabilir veya tuz serpebilirsiniz. Afiyet olsun…