Yapımı için malzemeler
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı köftelik bulgur
- Toz kırmızı biber
- Zerdeçal
- Kimyon
- Tuz
Sosu için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Mercimek mantısı tarifi Nasıl yapılır?
Mercimeği yıkayın. Tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
Ardından bulgur ve baharatları ekleyip koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
Harcınız hazır olunca parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
Sarımsağı bir kasede ezin. Üzerine tuz ve yoğurdu ekleyip çırpın.
Diğer taraftan da salçalı sos için zeytinyağını bir tavaya alın.
Üzerine salça, karabiber ve tuzunu ilave edip kavurun.
Haşlanan mercimek mantılarını servis tabağına alın.
Üzerine ilk önce sarımsaklı yoğurdu, ardından salçalı sosu gezdirip servis edin.
Afiyet olsun…