Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 8 su bardağı et suyu
- Tuz
- Pul biber
- Nane
- Karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Mercimekli erişte çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Yeşil mercimekleri 20 dakika kadar haşlayıp süzün.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Sıvı yağı tencerede kızdırın.
Soğanları yağda kavurun.
Soğanlar kavrulunca salçayı da ekleyin ve onu da kokusu çıkana kadar kavurun.
Et suyunu ilave edip kaynamasını bekleyin.
Kaynadığında haşladığınız mercimekleri ve erişteleri de çorbaya ilave edin.
Tuzu ve baharatları da ekleyip erişteler yumuşayana kadar çorbayı pişirin.
Biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun…