Yapımı için malzemeler
- 15 adet kabuklu midye
- 35 adet kabuksuz midye
- 1 paket makarna
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 5 adet yeşil soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Midyeli tagliatelle tarifi Nasıl yapılır?
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. 1 yemek kaşığı zeytinyağını makarnaya ilave edip karıştırın.
Kabuklu midyelerin dış kısımlarını yıkayın. Suda 10 dakika bekletin. Kabuksuz midyeleri de yıkayıp suda bekletin. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve midyeleri koyun. Midyeler suyunu çekip açılmaya başlayana kadar bekletin. Dövülmüş sarımsak, doğranmış yeşil soğanı ilave edip, 2-3 dakika soteleyin. Küp şeklinde doğranmış domates, karabiber ve tuz ekleyip sosu 5 dakika pişirin.
Makarnanın içine sosu ilave edip karıştırın. Sıcak servis yapın.