Bu tarifi geçen gün yaptığım Çiçek poğaçadan artan hamurdan yaptım o kadar hoşuma gitti ki sizinle paylaşmak istedim.Değişik Poğaça şekillerini sevenler bu tarife bayılacak şimdi gelin Muffin Kalıbında Gül Poğaça nasıl yapılır bie göz gezdirelim.
Muffin Kalıbında Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 çorba kaşığı toz seker ( çok dolu olmasın )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
- 1 paket instant maya (küçük paket yas maya veya 1 çorba kaşığı toz mayada olabilir)
- 6 su bardağı un ( ihtiyaca göre biraz daha un ekleyebilirsiniz )
Muffin Kalıbında Patatesli Gül Poğaçanın harcı için
- 6 adet patates
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı salça
- biraz pulbiber
- biraz karabiber
- ve tuz
Üzeri için
- Yukarda yazılan yumurtanın sarısı
Muffin Kalıbında Gül Poğaça Nasıl Yapılır
- Poğaçanın hamuru için süt ,sıvıyağ, toz şeker,tuz,instant maya,yumurtanın akını büyük çukur bir kaba alın karıştırın.Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
- Üzerine streç folyoyla kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp 1,5 veya 2 saat dinlenmeye bırakın,bu arada patatesli iş harcını yapmaya başlayalım
- Patatesleri soyup yıkayın,rendeleyin,
- Büyük bir tavaya sıvıyağı ve rendelenmiş patatesleri ilave edin patatesler iyice yumuşayıp kızarmaya başlayınca salçayı ve baharatları ilave edin iyice karıştırın ve ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
- Kabaran hamurdan büyük bir beze alın merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın büyük bir bardak ile daireler kesin
- Kestiğiniz 4 daireyi resimdeki gibi uçları üst üste gelecek şekilde yerleştirin üzerine patatesli harçtan koyun rulo yapıp muffin kalıplarına yerleştirin.
- Muffin Kalıplarını fırın tepsisine yerleştirin 45 dakika dinlendirin.
- Müffin poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürün
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirip servis yapın.
- Afiyet Olsun
