Yapımı için malzemeler
Hamuru için:
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 20 gram yaş maya
- 2.5 su bardağı un
Üzeri için:
- Yarım demet roka
- Yarım demet fesleğen
- Yarım demet kuzu kulağı
- 10 kurutulmuş domates
- 150 gram keçi peyniri
- 150 gram dil peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş sepet peyniri (Edremit yöresi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Otlu Ege pizzası tarifi Nasıl yapılır?
Sütü ılıtın, maya ve şeker ekleyerek 15 dakika bekletip kabartın. Unun ortasını açıp yumurta, ayçiçek yağı, tuz ve sütlü mayalı karışımı ekleyip yoğurun. Üstünü nemli bir bezle kapatıp iyice kabarıncaya kadar mayalayın. Hamuru merdaneyle açın. Üstüne rendelediğiniz sepet peyniri, ufaladığınız keçi peynirini, tel tel ayırdığınız dil peynirini, küp küp doğradığınız kuru domatesi serpiştirin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Üzerine yeşillikler koyup, zeytinyağı gezdirip servis edin.