Videolu Patates Kroket tarifini videolu olarak burdan
izleyebilirsiniz 🙂
Patates kroketi yaptığımda bu kadar lezzetli olacağını düşünmemiştim 🙂 hele çocuklar bayıldı masaya gelir gelmez büyük oğlum baba siz yemeyin hepsi bize kalsın dedi 😀 normalde çok yağda kızarn tarifler yapmam ama bundan da bir şeycik olmaz kesinlikle deneyin 🙂 ve bu tarifte şekil vermek düşündüğünüzden de kolay çünkü sıkma poşeti kullanarak yapıcaz nasıl mı.? şimdi gelin patates kroket tarifini nasıl yapmışım bir göz gezdirin
Patates Kroket Tarifi için Malzemeler
- 6 adet orta boy patates ( 500-600 gr )
- 3 adet yumurtanın sarısı
- 75 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- ve tuz
Kroketleri Bulamak için
- Küçük bir kase un
- Yukarda yazan 3 adet yumurtanın beyazı
- 1 su bardağı galeta unu
Kroketleri Kızartmak için
- Bol Sıvıyağ
Patates Kroket Nasıl Yapılır (Recette de Croquettes de pommes de terre )
- Haşlanmış patatesi sıcakken ezin,tereyağını,pulbiberi,karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın ve 3 yumurtanın sarısını ilave edip iyice yoğurun. ( Patatesin Harcı çok katı kıvamda değil biraz cıvıktır )
- Patatesli harcı sıkma poşetine doldurun ve poşetin ucunu istediğiniz boyutta kesin uzunlasına streç folyo serilmiş salata tahtasının üzerine uzunca boru şeklinde biraz kalın olacak patates püresini sıkın derindondurucuda en az yarım saat bekletin ( kroketler sertleştiğinde kesmesi daha kolay olacaktır ) ve bıçakla parmak uzunluğunda kesin.( patates harcı bıçağınıza yapışıyorsa bıçağınızın ucunu una batırın sonra kesin )
- Patates kroketlerinizi Önce una bulayın, sonra yumurta akına en en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ve servis yapın.
- Afiyet Olsun.
Not:Poşetle şekil vermek istemeyenler Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın elinizle yuvarlayın.Şekil verirken önce normal una bulayın, sonra yumurta akına, en son galeta ununa bulayıp uzunlamasına şekil verin kızgın yağda kızartın ve servis yapın.,
