Yapımı için malzemeler
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10-12 pazı yaprağı
- 1 patates
- Tuz
- Karabiber
- 4 yumurta
Üzeri için:
- Kırmızı pul biber.
Patatesli yumurtalı pazı tarifi Nasıl yapılır?
Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız patatesleri ekleyip pişirin. Patatesler yumuşamaya başlayınca ince doğradığınız pazı yapraklarını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Pazı yaprakları da yumuşayınca yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince ocaktan alın. Kırmızı pul biberle süsleyip servis yapın.