Yapımı için malzemeler
- 6 adet patlıcan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 adet domates
- 1 kilogram kaburga yerinden koyun eti
- Karabiber
- Tuz
Patlıcan pehli tarifi Nasıl yapılır?
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup uzunlamasına üçe ardından enine üçe bölün.
Tavada kızgın yağda kızarttığınız patlıcanları tepsiye koyun.
Üzerine kabuğu soyulup yuvarlak yuvarlak doğranmış domatesleri ilave edin.
Ayrı bir tencerede haşladığınız kaburga etini suyuyla birlikte patlıcanlara ilave edin.
Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
Etler kızarıp suyunu çekene kadar fırında pişirin.
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…