Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram kırmızı biber
- 1 kase sarımsak
- Yarım su bardağı akuska (kurutulmuş kişniş tohumu)
- Kaya tuzu
Pırpılçıka tarifi Nasıl yapılır?
Kırmızı biberleri yumuşayana kadar haşlayın.
Bir süzgece alıp bir gece boyunca buzdolabında bekletip sularının iyice süzülmesini sağlayın.
Ertesi gün biberlerin kabuklarını ayıklayın.
Sarımsakları bol tuzla güzelce ezin.
Biberleri robottan geçirip sarımsak ve toz akuskayla karıştırın.
Kavanozlara bölüştürdüğünüz pırpılçıkayı kapağı kapalı halde buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun…