Sade Açma
@nilufers.kitchen
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurtanın skı(sarıları üstüne)
3yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
1 kg un
100gr tereyağ
* Öncelikle ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip eriyip aktifleşmesini sağlayalım.
* Derin bir kaba bu karışımı ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
* Üzerine yavaş yavaş un ilave edip güzelce yoğuralım.
* Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak biraz ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtelim mayalanması için yaklaşık 30-40 dk bekletelim.
* Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle çay tabağı genişliğinde açıp rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim.
* Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sürelim.
* 15-20 dk da tepside mayalandırıp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
* Yumuşacık tel tel açmalarımız hazır ☺AFİYET OLSUN