Yapımı için malzemeler
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 3,5 su bardağı şalgam suyu
- 6-7 adet kornişon turşu
- 5 dal yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı konserve mısır
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım limon
- Tuz
Şalgamlı arpa şehriye salatası tarifi Nasıl yapılır?
Arpa şehriyeleri sıvı yağda kavurun.
Üzerine şalgam suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Suyunu çekince ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve kornişon turşuları ince ince doğrayın.
Şehriyeyi ve diğer bütün malzemeleri derin bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip güzelce karıştırın.
Afiyet olsun…