Samsades tatlısı tarifi

Öncelikle unu bir kaba alın ve tuzu ilave ederek karıştırın.

Una, 1,5 su bardağı suyu ekleyin, aynı zamanda karıştırmaya devam edin.

Ele yapışmayan kulak memesi kıvamına getirene kadar un ve su ilavesi yapmaya devam edin.

Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika üzeri örtülü bir şekilde dinlendirin.

Sonrasında, hamuru iki eş bezeye bölün ve bezeleri merdane yardımıyla yapışmaması için unlayarak inceltin.

İncelen hamurun kenarlarını düzelterek dikdörtgen şekil verin.

3-4 santimetrelik şeritler halinde kesin ve tam ortalarından yatay olarak şeritlerinizi ikiye bölün.

Diğer yandan iç dolgusunu hazırlamaya başlayın. İç dolgusu için lor peyniri, şeker ve tarçını bir kabın içerisinde ezerek karıştırın.

Hazırladığınız şeritlerin ucuna lor peynirli harcı yerleştirin ve muska şeklinde sarın.

Muska şeklini verdiğiniz hamurları kızgın yağda kızartın.

Şerbeti için; su, şeker ve tarçını sos tavasına alın ve kaynatın.

Şerbet kaynayınca şekerlenmemesi için limon sıkın.

Kızarttığınız sıcak muskaları sıcak şerbete atıp çok fazla bekletmeden çıkarın.

Dilerseniz kaymak ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…