Yapımı için malzemeler
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 500 gram yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3-4 su bardağı su
- Tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
Şehriyeli yayla çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Şehriyeleri tavada renkleri hafifçe dönene kadar çevirin.
Yumurta, yoğurt ve unu tencerede çırpın.
Kavurduğunuz şehriyeleri, et suyunu ve suyu da yoğurda ilave edin.
Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tuzunu ekleyin.
Tereyağını tavada eritip naneyi bu yağda kavurun.
Çorbanın üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun…