Soslu Tepsi Açması
@sevdanin_mutfagi_evyapimi
Bu günkü tarifim soslu tepsi açması.Oyle yumuşacık öyle pratik ve lezzetli bir tarif ki deneyince bana hak vereceksiniz.
Malzemeleri ve yapımını ekliyorum.
malzemeler
2 su bardağı ılık süt (400 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (10 gram)
1 su bardağı sıvıyağ (200 ml)
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı sosu için)
1 yemek tuz
8 su bardağı çok amaçlı un (1 kg)
Soslu Tepsi Açması
içini yağlamak için tereyağı
sosu için
1 fincan zeytinyağı (40-50 ml)
1 yumurta sarısı
1 diş sarımsak
ince kıyılmış maydanoz (1 yemek kaşığı)
Yapımı şu şekilde..
Verilen malzemelerle ele yapışan yumuşacık bir hamur yapalım. Hamurun Elimizi bırakması için sıvıyağ kullanalım.
Hamur mayalandiktan sonra 10 tane beze yapalım. Bezeleri elimizle bir servis tabağı büyüklüğünde açalım. İçine oda sıcaklığında erimiş tereyağı sürelim ve rulo yapalım. Yaptığımız ruloları bi kenara koyalım ve hepsini aynı şekilde rulo yapıp kenara koyalım.
Hepsi bittikten sonra ilk yaptığımızdan başlayıp saga sola çevirerek kıvıralım. Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim. Ve üzerini kapatıp tepsi mayası için 15 dk bekleyelim.
Tepsi mayasindan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim.