Sufle tarifini yapmak çok uzun zamandır aklımda vardı ama denense bu kadar istediğim halde hep yapmaya üşendim bana göre sufle dediğinde içinde çikolatası aynen böyle akmalıydı belkide bu kıvamı tutturamam diye yapmaya korktum taki dün akşama kadar internette ne kadar sufle tarifi varsa hepsini araştırdım özellikle fransız tariflerini ve bana en çok uyan bu tarifi azıcık değiştirerek yaptım sonucu düşündüğümden de muhteşem oldu 🙂 biz 4 kişik bir aileyiz ama hepimize sadece tadımlık yetti 4 tane kase çıkıyor bir dahaki sefere yaptığımda 2 ölçü yapıcam 🙂 büyük oğlumun en sevdiği tarifler arasına girdi tabi benimde şimdi gelin yapımı çok kolay ama lezzeti tam yerinde çikolata şelalesi sufle tarifine buyrun 🙂 ve lütfen emeğimin karşılığı olan yorumları eksik etmeyin ayrıca Videolu tarifler için Youtube kanalıma Abone Olmayı unutmayın 🙂
Sufle ( Çikolata Şelalesi )Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
- 70 gr toz şeker ( yarım çay bardağından biraz fazla )
- 100 gr bitter çikolata ( ben sütlü çikolata kullandım )
- 100 gr tereyağı
- 50 gr un ( yarım çay bardağından biraz fazla )
- 1 paket şekerli vanilin
Kaselere sürmek için
- Biraz tereyyağı
- ve un
Servis yapmak için
- İsteğe bağlı Pudra şekeri
Çikolata Şelalesi Sufle Nasıl Yapılır
- Çikolata ve tereyağını mikroldalga fırında eritip iyice karıştırın. ( Ben 850 w 45 saniyede erittim ) isterseniz benmari usulüde eritebilirsiniz,
- Yumurtayı ve toz şekeri şekerli vanilini iyice çırpın üzerine eritilmiş tereyağı ve çikolata karışımını ilave edip iyice çırpın en son unu eleyerek ilave edip son bir kez daha iyice karıştırın.
- Sütlaç kaselerini yağlayıp unlayın sufle harcını 4 kaseye bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.Eğer farklı fırın kapları kullanırsanız pişirme süresi değişir mesela ince demir kalıp kullanırsanız pişme süresi 8 ila 10 dakika arası değişir önemli olan suflenin üzerinin kalıp tutacak kadar pişmesi, çok fazla pişirirseniz içi akışkan olmaz 🙂
- Fırında çıkardığınız suflelerin ilk sıcaklığı çıkınca isteğe göre servis tabağına ters çevirin ve üzerin pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
- Afiyet Olsun.
