Yapımı için malzemeler
- 2 kilogram kuzu bel eti
- 350 gram kuzu kuyruk yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Susuz kuru kuzu kapama tarifi Nasıl yapılır?
Tencerenin tabanına dilim dilim kesilmiş olan kuzu kuyruk yağını yerleştirin.
Daha sonra kuzu bel etini baharatlarla terbiye edip tencereye yerleştirilmiş olan kuyruk yağlarının üzerine dizin.
Tencerenin kapağını kapatın.
Yemeğin hava almaması için kapağın kenarlarına biraz hamur yaparak sıvayın ve kısık ateşte 4 saat pişirin.
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…