Yapımı için malzemeler
- 300 gram balkabağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- 2,5 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Arzuya göre muskat rendesi ve zencefil
Sütlü balkabağı çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Küp doğranmış balkabağını, yemeklik doğranmış kuru soğan ve sarımsağı bir tencereye koyun.
Zeytinyağında hafif soteledikten sonra üzerine suyu ilave edin.
Kaynadıktan sonra karışımı homojen olması için blender’dan geçirin.
Ardından içerisine süt ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Ocaktan indirmeden tuz ve karabiber ilave edin.
İsteğe göre muskat rendesi, zencefil de ekleyebilirsiniz.
Sıcak su ile kıvamını ve yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun…