Evde mayalanan yoğurt gibisi yok önceleri yoğurt yaptığımda iyice sarardım ki sütüm soğumadan yoğurt mayalansın diye ama şimdi fırında mayalamak daha kolay geliyor 🙂 kimi fırının adını duyunca onca saat fırının çalışır vaziyette bırakıldığını düşünüyor ama öyle değil zaten saatlerce açık kalan bir fırındansa yoğurdu eski usulle mayalamak daha mantıklı 😀 bizim amacımız sadece bir kaç dakika ısıtıp kapatmak ...
Zamanında babamın koyun Çiftliği vardı o yoğurdun tadı hala damağımda koyun sütünü kaynatınca dibi hafif tutar kokusu o kadar çok hoşuma giderdi ki anlatamam, yoğurdun kaymağı da baya kalın olurdu bir yiyen tadını asla unutmazdı ? koyun sütü gibi olmaz ama Yoğurdun kaymağı bol olsun diye birazını da borcamda mayaladım sizinde gördüğünüz gibi maşallah güzel oldu ? Fırında ...
Evde yoğurt yapımı için Malzemeler MALZEMELER 3 kilo sut 1 corba kasigi yogurt (yogurdun sert olan tarafindan kullanin) 3 corba kasigi sut veya su HAZIRLANISI Sütü tencereye alıp iyice kaynatın kaynamış olan sütünüzü ocaktan alıp ılımaya bırakın sutunuz mayalama kivamina geldigini en kucuk parmaginizi sütün icine koyup anlayabilirsiniz sutun parmaginizi birazcik yakmasi gerekiyor dikkat edin cok ...