Daha önce bir çok yerde, sayfada gliserinsiz ve jelatinsiz şeker hamuru aradım ama bütün aramalarıma rağmen öyle istediğim gibi bir tarif bulamadım gliserin olmadan şeker hamurunun elastik olması neredeyse imkansız e tek başına bitkisel bile olsa toz jelatin işe yaramıyor en azından benim yaptıklarımın ziyan olduğunu iyi biliyorum 🙂 bu tarifin ortaya çıkma sebebi evde olan lokumu değerlendirmenin bir yolunu ...
Şeker Hamuru Tarifi ( Tarif tamamı ile bana aittir ) Arkadaşlar Tarifi nasıl bulduğumu anlatayım.Arkadaşım bana bir tarif vermişti.O tarifte şeker srubu vardı.Ama tabi o tarif hazırdı.Bende düşün,düşüm ve dedimki,evde yapılan şerbetten neden şeker hamuru olmasınki.Ve hemen şerbet kaynatmaya başladım.Aslında itiraf etmek gerekirse ilk denemem başarısız oldu.Şerbeti çok katı yaptığım için pudra şekerine dokunce hemen cam gibi sertleşiyordu.Ama o şerbeti ...