Tahinli Güneş Çöreği

Hayırlı Günler Arkadaşlar

Hergün yep yeni Tarifler vermeye devam ediyoruz 🙂 Sizlere sunumu ve Lezzeti olarak harika bir Tarif vermek istiyorum Arkadaşlar 🙂 Bu Tarifimizi isteyenler içine çikolata veya haşhaşta sürebilir.Ben bu Tarifimizi Tahinli yapmak istedim 🙂 Görüntüsü bile haydi gir Mutfağa beni yap pişir der gibi değilmi ama :)) Bu güzel Tarifimizi yapınca lütfen burayada Yorum bırakmayı unutmayalım olurmu 🙂

Malzemeler : ( 2 Tane ay Çöreği için )

• 1.5 Su Bardağı ılık Süt
• Yarım Çay Bardağı Şeker
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 2 Paket kuru Maya
• 250 gr eritilmiş Tereyağı
• 2 tane tüm Yumurta
• 2 tane Yumurta Beyazı
• 2 tane Yumurta Sarısı
• 1 kg Un
• 1 Su bardağı Tahin
• Yarım çay bardağı Susam

Yapılışı :

• Yoğurma kabımızın içine Ilık süt, Şeker,Tuz,Mayalar,Tereyağı,2 tane tüm Yumurta ve 2 tane Yumurta Beyazını katıp karıştıralım.
• Sonra bu karışımın içine 1 kg Unumuzu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
• Hamurumuzun üzerini kapatıp Mayalanmaya bırakalım Dostlar.
• Mayalanmış hamurdan Bezeler yapalım.
• Bir Tahinli Çörek için bize 5 tane Beze gerekli Dostlar.
• İsteyenler artan hamurdan poğacada yapabilir.
• Bezelerimizi tezgaha alıp tek tek yuvarlak olarak açalım.
• Dört tane bezeyi açalım ve aralarına tahin sürüp üst üste koyalım.
• Dört tane açılıp aralarına tahin sürülmüş Hamurumuzu elimizle hafifçe genişletelim.
• Çok fazla genişletmeye gerek yok.
• Videoda daha net izleyeceksiniz.
• Pizza bıçağı ile Tahinli hamurumuza resimdede gördüğünüz gibi dış kenar kısımlarını kesmeden içten pizza dilimi gibi 8 parçaya keselim.
• Sonra kestiğimiz her parçanın yine iç kısmına çizik atalım bıçakla.
• Ama kesinlikle kenarlarını kesmeyin dostlar.
• Sonra kesilen dilimleri tek tek tutup kaldıralım ve dilimi kesilen orta kısımdan çevirip çıkartalım.
• Lütfen bu kısmı videoda izleyin Dostlar.
• Tüm dilimleri aynı şekilde yapalım.
• Beşinci bezemizide çöreğimizin ortasına koyup elimizle bastıra bastıra genişletelim.
• Çöreğimizin ortasınıda güzelce yerleştirdikten sonra ortaya tahin sürelim.
• Tahin sürdükten sonra ortasına susam serpiştirelim ve kenarlarada yumurta sarısı sürüp 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim 🙂
• Pişen çöreğimizi afiyetle tüketebiliriz 🙂

Afiyet olsun

Tahinli Güneş Çöreği

.

.

Teigsonne mit Sesampaste Füllung

Zutaten:

• 300ml lauwarme Milch
• 40gr Zucker
• 1 TL Salz
• 2 Päckchen Trockenhefe
• 250gr zerlassene Butter
• 2 ganze Eier + 2 Eiweiße
• 1kg Mehl
• 2 Eigelb zum Bestreichen
• Sesampaste

Zubereitung:

• Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und alles gut vermischen.
• Dann das Mehl hinzufügen und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig verkneten.
• Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
• Aus dem Teig Kugeln formen, die etwas größer als eine Orange sind und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Nochmals zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
• Die Teigkugeln nacheinander ausrollen.
• Ihr braucht beim Ausrollen kein Mehl.
• Da der Teig durch die Butter recht fettig ist klebt er nicht.
• Damit die Teigsonne gleichmäßig rund wird habe mit Hilfe einer Schüssel den ausgerollten Teig kreisrund ausgeschnitten.
• Dann den Teig auf Backpapier legen und mit Sesampaste bestreichen.
• Insgesamt vier Lagen Teig übereinander schichten und jede Schicht mit der Sesampaste bestreichen.
• Ihr könnt statt der Sesampaste auch einen Schokoladenaufstrich oder etwas anderes zum Bestreichen nehmen.
• Als nächstes wie im Video zu sehen ist zu einer Sonne formen.
• Eine Teigkugel in die frei gebliebene Mitte legen und flachdrücken bis die Mitte komplett mit Teig bedeckt ist.
• Wieder Sesampaste darauf verteilen und mit reichlich Sesam bestreuen.
• Zum Schluss mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.

Guten Appetit!