Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 tutam tuz
Üstü için:
- 250 gram tavuk ciğeri
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet domates
- 1 adet limonun suyu
- Karabiber
- Tuz
Tavuk ciğerli polenta tarifi Nasıl yapılır?
Tavuk ciğerini yıkayın, tencereye koyup, suyunu çekene kadar kavurun. İnce doğranmış soğan, limon suyu, karabiber, tuz ve doğranmış domates ekleyip 5 dakika pişirin.
Mikserde mısır unu ve 2 bardak suyu karıştırıp 10 dakika bekletin. 2 adet yumurta ve sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam edin. Tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağı koyup, hazırladığınız polentadan 1 kepçe kadar dökün. İki tarafı da hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
Servis tabağına polentaları tek tek koyun. Üstüne ciğerli içten yerleştirip servis yapın.