Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 su bardağı
Terbiyesi için:
- 5-6 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için:
- Tereyağı
- Nane
- Pul biber
Terbiyeli şehriye çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Tencerede yağı eritip şehriyeyi 2-3 dakika kavurun.
Üzerine suyu ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar arada karıştırarak orta ateşte pişirin.
Yoğurdu bir kaseye alın.
Üzerine yumurta sarısı ve unu ekleyin ve homojenleşene kadar çırpın.
Tencerede kaynamakta olan çorbadan bir kepçe kadarını yoğurda ekleyip ılıştırdıktan sonra yavaş yavaş tencereye ekleyin.
Çorbayı iyice karıştırdıktan sonra bir taşım kaynatıp altını kapatın.
Bu esnada tereyağını bir tavada kızdırıp naneyi ve pul biberi yağda kavurun.
Naneli ve biberli yağı çorbanın üzerine ilave edip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…