Tereyağlı Katmer Özellikle kahvaltı ve çay saatlerine çok yakışan bir tarifi,bu güzel lezzetin Sayfamda eksik kalmasını istemem 🙂 Tereyağlı Katmer Tarifini bize Gönderen Nermin’in tarifleri’ne Çok teşekkür ederim.
Tereyağlı Katmer için Malzemeler
- 4 su bardağı un
- yarım paket yaş maya, (instant maya da olabilir.)
- 1 yemek kaşığı toz seker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ve alabildiği kadar ılık su
Arası ve Üzeri için
200 gr tereyağı
Tereyağlı Katmer Nasıl Yapılır
- Unu yoğurma kabına alalım,ortasına yaş mayayı, tozşekeri ve tuzu koyup azar azar ılık su ilave ederek karıştıralım,kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yapalım.
- Hamurun üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
- Hamur mayalandığında küçük bezeler alın
- Bezelerin içine tereyağı sürüp rulo şeklinde sarıp yuvarlayalım,tüm bezeleri bu sekilde içlerine yağ sürüp katlayalım ve 1 saat dinlendirelim
- Dinlenen rulo katmerleri hafif unlayarak Merdane yardımıyla açalım
- Katmerleri tava yada sac uzerinde arkalı önlü çevirerek kızartalım.
- Kızaran katmerlerin üzerine tereyağ sürüp sıcak sıcak servis yapın.
- Afiyet Olsun.
