Tost Makinesinde Patatesli Börek Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar.Bugün sizlere harika bir börek tarifi vericem İnşaallah.Tabi sizler hazır yufka ilede yapabilirsiniz ama ben yufkayı elimde açmayı tercih ettim.Çoluk çocuk biz çok beğendik İnşaallah sizlerde çok beğenir ve yaparsınız.Yapınca yorumlarınızı beklyiorum Arkadaşlar :))

Hamur Malzemeleri :

• 1 çay bardağı süt
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 500 gr ile 700 gr arası Un

İç harcı için :

• 1 kg patates
• tuz
• kırmızı tatlı pul biber
• kırmızı acı biber
• yarım çay bardağı sıvıyağ

Icine ve Üzerine sürmek için :

• Sıvıyağ

Yapılışı :

Hamurumuzu yoğurmak için kabımıza un hariç diğer tüm malzemeleri katıp karıştıralım.Sonrada unumuzu yettiği kadar yavaş yavaş katıp yumuşak bir börek hamuru yoğuralım Arkadaşlar.Hamurumuzu bir saat kadar dinlendirip mandalına büyüklüğünde bezeler hazırlayalım ve bezelerimizin üzerini kurumaması için poşetle kapatalım.Bezelerimiz dinlenirken biz patateslerimizi haşlayalım.Haşladığımız patateslerimizin kabuklarını soyup ezelim ve püre haline getirelim.Sonra içine baharatlarını ve sıvıyağı katıp karıştıralım.Bezelerimiz dinlenince tek tek alıp un serpiştirilmiş tezgahta önce merdane ile sonrada oklova ile incecik bir yufka açalım.Açtığımız yufkanın üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürelim ve yufkamızın içine patates harcımızdan her tarafına dağıtıp yufkamızı rulo sarıp sonradan yine kendi etrafında saralım ve kenara kaldırıp üzerini kurumaması için kapatalım.Tüm bezelerimizi aynı şekilde yapıp bitirelim.Sonra böreğimizi tek tek tost makinesine koyup makinenin kapağını kaptalım.Böreğimiz pişince üzerine böreğmiz  sıcak iken sıvıyağ sürüp kenara alalım ve diğer böreklerimizide aynı şekilde yapıp bitirelim.Böreklerimiz pisince sıcak sıcak kahvaltıda veya beş çayında afiyetle yiyelim.

Afiyet Olsun

Tost Makinesinde Patatesli Börek Tarifi

Resimler

Börek mit Kartoffelfüllung im Toaster

Zutaten für den Teig:

• 100ml Milch
• 2 Eier
• 100ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• ca. 500-700gr Mehl

Zutaten für die Füllung:

• 1 kg Kartoffeln
• Salz
• Süsse Paprikaflocken
• Scharfe Paprikaflocken
• 50ml Öl
• Öl zum Bestreichen

Zubereitung:

• Für den Teig alle Zutaten bis auf das Mehl in einer Schüssel zusammenrühren.
• Dann das Mehl langsam dazugeben und zu einem weichen Teig kneten.
• Den Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen und anschließend zu mandarinengroßen Kugeln formen.
• Mit Folie oder einem Küchentuch abdecken, damit sie nicht antrocknen.
• Die Kartoffeln für die Füllung kochen, schälen und pürieren.
• Das Öl und die Gewürze hinzufügen. Die Teigkugeln nacheinander mit einem Nudelholz sehr dünn ausrollen.
• Den ausgerollten Teig mit Öl bepinseln und die Kartoffelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
• Dann den Teig aufrollen und die Rolle nochmal eindrehen.
• Zur Seite stellen und abdecken. Mit allen Teigkugeln genauso verfahren.
• Jedes Börek einzeln im Toaster backen. Die heißen Börek mit Öl bestreichen.

Guten Appetit!