Üçgen kek tarifini kekevi.com‘un sahibi arkadaşım Ayşenur Altan’ın Yotube kanalında bulunan ingiliz kekinden yaptım bir diğer adıyla Lokum kek veya Lamington Kek diyebiliriz aslında aralarında neredeyse hiçbir fark yok sadece tek fark sunumları 🙂 bu tarifi geçen hafta misafirlerim için yapmıştım oldukça bereketli bir kek siz de ister misafir davetlerinizi isterseniz kalabalık günlerimiz için rahatlıkla yapabilirsiniz bu tariften toplam 30 adet üçgen kek çıkıyor, üçgen kek tarifinden farklı bir sunumla çok güzel bir tarif daha hazırladım, onu da ilerleyen günlerde sizlerle paylaşıcam, takipte kalmanızı tavsiye ederim ayrıca sosyal ağlardan Facebook, İnstagram,Pinterest üzerinde Hayalimdeki Yemekler olarak takibe alabilirsiniz, ve son olarak lütfen YouTube kanalıma abone olmayı unutmayın. 🙂
Üçgen Kek ( İngiliz Keki ) için Malzemeler
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında olsun )
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı ve fazladan 1 tepeleme çorba kaşığı un un ( yumurtanın büyüklüğüne göre unun ölçüsü biraz degişebilir )
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Sosu icin
- 1,5 çay bardağı toz seker
- 2 Çorba kaşığı kakao
- 2 su bardağı süt
- 50- 55 gr bitter çikolata ( isteğe bağlı olmasada olur )
Üzerini süslemek icin
- Yeteri kadar hindistan cevizi ( 1 su bardağı )
Üçgen Kek ( İngiliz Keki ) Lokum kek Nasıl Yapılır
- Şekeri ve yumurtayı çırpma teli veya mikserle 5 dakika çırpın.
- Sıvıyağ,süt,şekerli vanilin ve kabartma tozunu ilave edip iyice karistirin
- Unu ilave edin ve iyice karıştırın ve büyük boy dikdörtgen borcama dökün,
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20- 25 Dakika arası pişirin ve soğumaya bırakın
- Sosu için süt,toz şeker ve kakao karıştırılarak ocağa alınır, kaynamaya başladıktan sonra üzerine beter çıkmadı ilave edilip çıkmadığı diye ne kadar karıştırır ve ocaktan alınır
- Keki eşit 15 kare parça olacak şekilde daha sonra 30 parça üçgen olacak şekilde kesilir,
- Üçgen keklerin sadece kenarını çikolata sosunu bulayın, daha sonra çikolata sosu olan kısımları hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıp, servis yapılır.
- Afiyet olsun.
