Yapımı için malzemeler
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı un
- 1 litre tavuk veya et suyu
Veloute (Velüte) sos tarifi Nasıl yapılır?
Tereyağı sos tenceresinde kısık ateşte eritin.
Yağ eriyince unu ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun.
Son olarak yavaş yavaş tavuk veya et suyunu ekleyin ve kıvam alana kadar aynı yöne doğru karıştırın.
Kıvam alınca ocaktan alıp baharatlarını ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun…