Yapımı için malzemeler
- 4 su bardağı dövme buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1,5 kilogram kemikli et ya da yarım kilogram pastırma
- Tuz
- Su
Yalvaç usulü keşkek tarifi Nasıl yapılır?
Çömleğin tabanına pastırmaları koyun.
Bir gün önceden ıslatılmış buğday ve nohutu üzerine ekleyin.
Ardından tuzu ekleyin.
Çömleği ağzına kadar su ile doldurun ve kapağını kapatın.
Isparta’da akşam saatlerinde ateş yanmayan sıcak fırına konulur ve sabah erken saatlerde fırından alınır.
Evde yapacaksanız ocağın üzerinde malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar pişirebilirsiniz.
Sıcak sıcak servis yapın, afiyet olsun.