Yapımı için malzemeler
- 500 gram yerelması
- 1 limonun suyu
- 1 diş sarımsağı iki eşit parçaya bölün.
- 1 dal biberiye
- Tuz
- Karabiber
- Toz zerdeçal
- 2 su bardağı sıvı yağ
Yerelması cipsi tarifi Nasıl yapılır?
Yerelmasını su altında elinizle ovarak temizleyin. Taze sıkılmış limon suyu eklenmiş suda bekletin. Bu işlem kararmayı önler.
Yer elmalarını ince ince dilimledikten sonra tekrar suda bekletin. Sarımsağı iki eşit parçaya bölün. Ayıklanmış biberiye yapraklarını incecik kıyıp tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve toz zerdeçalla karıştırın.
Bol suda durulayıp kuruladığınız yer elmalarını iyice kızmış kızartma yağında kızartın. Kızarmış yer elmalarını hazırladığınız baharat karışımıyla harmanlayıp bekletmeden tüketin.