Baklava Tarifinin tam videosunu izlemek İçin Tıklayın
Tarifi ve Fotoğrafları için
http://www.hayalimdekiyemekler.com/cay-saati-tarifleri/yildiz-baklava-kesimi/
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz 🙂
Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline
Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/
Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/
Youtube Kanalıma Abone olun 🙂 https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg
Yıldız Baklava Tarifi için Malzemeler
2 adet yumurta
1 cay bardağı sivi yag
1 cay bardağı yoğurt
1 cay bardağı sut
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limonun suyu ( veya 1 tatlı kaşığı sirke )
ve alabildiği kadar un
uzerine dökmek için
1 su bardağından biraz az siviyagi
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
yarim su bardağı zeytin yagi
acmak için
250 gr buğday nişastası
ici için
2,5 su bardağı kırılmış ceviz
Şerbeti için
5 su bardağı toz seker
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kadar limonun suyu
Yıldız kesimli Baklava nasıl yapılır
şerbet için once toz sekeri, suyu ve limonun suyunu kaynatıp baklava şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın
hamuru için yumurtayı,siviyagi,sutu,yoğurdu,tuzu,kabartma tozunu, limonun suyunu iyice karıştırıp azar azar unu ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapin
baklava hamurunu 40 bezeye bolun uzerine temiz bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin
baklava tariif
yaptığınız bezeleri ilk once 5 tanesini cay tabağı kadar acın aralarına bol nişasta serpin üst üste koyun ve biraz nişastayla oklava yardımıyla açılabildiği kadar acın tepsiye yerleştirin tepsinin kenarlarından sarkan fazlalıkları bıçakla kesip üstüne yerleştirin
diger 15 bezeyi de 5’er 5’er acip tepsiye ayni şekilde yerleştirin kenarlarındaki fazlalıkları bıçakla kesin kestiğiniz fazla yufkaları birbirinden ayırarak yufkaların üstüne yerleştirin ve üstüne kırılmış cevizi serpin diger kalan 20 bezeyi ayni şekilde 5’er 5’er veya 10 yufka üst üste olacak şekilde aralarına bol nişasta serperek acın cevizlerin üstüne yerleştirin fazla kenarlarını ayni şekilde kesin ve aralarına yerleştirin sadece en üstüne gelecek katın kestiğiniz parçaları üstüne değil altına yerleştirin ve keskin bir bıçakla baklava Resimde ve videoda görüldüğü gibi kesin
Üzeri için tereyegini eritin siviyag ve zeytin yağıyla karıştırıp baklavanın her tarafına gelecek şekilde dokun
önceden istilmis 180 derece fırında uzeri biraz kızarana kadar pisirin ve firinin ayarını 170 veya 160 dereceye düşürün ve baklavanız güzelce kızarana kadar pisirin
baklavanızın kitir kitir olmasını istiyorsanız şerbetiniz ilik baklavanız soğuk olacak şekilde şerbetini dokun ben çok kitir sevmem biraz yumuşak olsun derseniz ilik şerbeti ilk sıcaklığı cikan baklavanın üstüne dokun
baklavanız şerbetini çekip soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz
Afiyet Olsun