Yufka Kebabı Tarifi

Hayırlı Günler Arkadaşlar

Bugün sizlere harika bir Kebap Tarifi vermek istiyorum.Bu tarifimiz hem çok basit hemde acayip lezzetli 🙂 Benim Misafirim geldimi genelde yaptığım Tariflerdir.Bu sefer sizler içinde Tarifimizi detaylı fotoğraflarıyla çekip sitemize yüklemek istedim.Bu Yufka Kebabına herkes Ba-yı-lı-cakkk :)))

Malzemeler :

• 500 gr kıyma
• 2 tane rendelenmiş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz veya bir yemek kaşığı tuzot
• bir küçük demet taze maydanoz veya 1 yemek kaşığı kuru maydanoz
• 6 tane taze yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Salçalı sos için :

• 200 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Garnitur için :

• Yoğurt
• yeşil sivri biber
• Domates

Yapılışı :

• Köftesi için kabımızın içine kıymayı,rendelenmiş soğanı,kırmızı pul biber,kara biber,tuz veya tuzot ve Maydanoz katıp iyice yoğuralım.
• Arkadaşlar kıymayı iyice çiğ köfte gibi yoğuralımki lezzetine lezzet katalım.
• Yufkamızı tezgaha serip üzerine sıvıyağ sürelim ve kıyma harcından biraz alıp uzunlamasına yapıp yufkanın baş kısmına koyalım ve yufkaya saralım.
• Sardıktan sonra dilimlere keselim.
• Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapıp dilimlere keselim.
• Kestiğimiz dilimleri çöp şişe geçirip tepsiye dizelim.
• Tepsiye dizilmiş yufka kebaplarımızı 225 dereceli önceden ısıtılmış fırına verelim.
• Kebaplarımızı Kızarmaya yakın fırından çıkarıp üzerine domates biber koyalım ve tekrardan fırına verip iyice kızarana kadar pişirelim.
• Salçalı sos için tencereye salça,tereyağı ve suyu koyup pişirelim.
• Pişen yufka kebamızdan alıp servis tabağına koyalım ve garnitür yani domates biber ve yoğurt ile süsleyelim.
• Son olarakda kebapların üzerine salçalı sos gezdirip sıcak sıcak servis yapalım Dostlar 🙂

Afiyet Olsun

.

Yufka Kebabı Tarifi

LÜTFEN YOUTUBE KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM DOSTLAR 🙂

Yufka Kebap Rezept

Zutaten:

• 500gr Hackfleisch
• 2 geriebene Zwiebeln
• 1 TL Paprikaflocken
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Salz oder 1 EL Vegeta
• Ein kleines Bund Petersilie oder 1 EL getrocknete Petersilie
• 6 frische Yufka Teige
• 80ml Öl

Für die Tomatensauce:

• 200gr Butter
• 2 EL Tomatenmark
• 80ml Wasser

Als Garnitur:

• Yoghurt
• Grüne Spitzpaprika
• Tomaten

Zubereitung:

• Für die Köfte Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürze in einer Schüssel gut vermengen.
• Das Hackfleisch gründlich verkneten, dann schmeckt es noch besser.
• Die Yufka Teige nacheinander aufklappen und mit Öl bestreichen.
• Auf ein Ende des Teiges das Hackfleisch verteilen, die Seiten zuklappen und zusammenrollen.
• Dann den Teig in Scheiben schneiden und auf ein Holzspieß stecken.
• Die Spieße auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad backen.
• Kur vor Ende der Backzeit Tomaten und Spitzpaprika mit zu den Yufka Spießen in den Ofen geben und zu Ende backen.
• Für die Tomatensauce Tomatenmark, Wasser und Butter im Topf aufkochen.
• Die Yufka Spieße auf einem Teller zusammen mit den Tomaten, Paprika und Yoghurt anrichten.
• Zum Schluss noch Tomatensauce über die Spieße verteilen und heiß servieren.

Guten Appetit!