Geçen sene Bir çok kişi tarifini benden istemişti ama hiç denemediğim için tarifini vermekten çekindim ama bu sene deneyip tadın da baktıktan sonra kesinlikle yapılması gerekir diye düşünüyorum
Yeğenimin eşi Azime’nin Yaptığı ve herkesin çok memnun kaldığı çok güzel ve de kolay bir turşu tarifim var Yağlı Sirkeli Kıl Biber Turşusu bakalım beğenecekmisiniz,
2,5 lt lik pet şişe için
Zeytin Yağlı Kıl Biber Turşusu için Malzemeler
- 1 kilo kadar kıl biber ( pet şişeyi dolduracak kadar olması yeterli)
- 2 su bardağı sirke
- 2 su bardağı zeytinyağı ( sıvıyağda olabilir )
- yarım çay bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı tuz
- 1 baş sarımsak
Zeytin Yağlı Kıl Biber Turşusu nasıl yapılır
Öncelikle derin bir kapta sirkeyi,toz şekeri,zeytinyağını,tuzu iyice karıştırın
Biberleri yıkayıp ayıklayın pet şişeye sıkıca bastırarak doldurun aralarına ayıklanıp soyulmuş sarımsak koyun üzerine hazırladığınız yağlı sosu pet şişenin yarısına gelecek kadar doldurun.
kapağını sıkıca kapatın ve güneşli bir yerde yan yatırarak bekletin her gün ve ya iki günde bir çevirin.
15 veya 20 günde turşunuz hazır.
Turşuyu çıkarmak için bıcakla pet şişeyi üstten kesin ve cam bir kavanoza koyup buz dolabına kaldırın istediğiniz zaman kullanabilirsiniz
Afiyet Olsun.