Yapımı için malzemeler 1 kilogram gülgas 500 gram kuşbaşı koyun veya oğlak eti 1 yemek kaşığı tereyağı 1 baş sarımsak 500 gram ıspanak 1 kahve fincanı zeytinyağı 2 adet limon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı tuz Gülgas (Gölevez) tarifi Nasıl yapılır? Tencereyi orta ateşte kızdırın ve tereyağı ile kuşbaşı etleri koyun. Saldıkları suyu çekinceye ...

Yapımı için malzemeler 500 gram ince bulgur 250 gram kıyma 1 çay bardağı un 1 yemek kaşığı salça 1 adet yumurta Karabiber Tuz Sos için: 1 yemek kaşığı salça 3 adet domates 6 dal maydanoz 1 adet soğan 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber  1 çay bardağı zeytinyağı Karabiber Tuz Sıcak su   Topan yemeği tarifi Nasıl yapılır? Bulgur, kıyma, ...

Yapımı için malzemeler 1 adet oğlak döşü İç malzemesi için: İç yağı 250 gram kuşbaşı et 250 gram pirinç 1 adet kuru soğan Karabiber Tuz Sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı   1 yemek kaşığı salça   1 yemek kaşığı yoğurt   1 tatlı kaşığı karabiber   2 adet domates 5 adet biber Döş dolması tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle iç ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram keşkeklik buğday  1 kilogram dana ya da tavuk eti  Tuz  Su  Sos için:  3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber  1 tatlı kaşığı karabiber Muğla usulü keşkek tarifi Nasıl yapılır? Keşkeklik buğdayı bir gün önceden ıslatın. Ertesi gün bir tencerede kaynayan sıcak suyun içine aktarın. Taneler görünmeyecek şekilde yumuşayana kadar kaynatın. Buğday ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram kıyma 200 gram bayat ekmek içi 1 su bardağı fındık unu Yarım çorba kaşığı tuz Fındıklı ızgara köfte tarifi Nasıl yapılır? Kıymayı derin bir kabın içine alın. Ardından bayat ekmeklerin içini çıkarın. Eğer bayat ekmek yoksa taze ekmek de kullanabilirsiniz. Ekmek içlerini biraz suyla ıslatın. Islattığınız ekmek içine tuz ve fındık ununu ekleyip yoğurun. Tüm ...

Yapımı için malzemeler 3 adet patlıcan Sıvı yağ Köfte için: 400 gram kıyma 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 3 dilim ekmek 1 yumurta 1 çay kaşığı karabiber  1 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Sosu için: 2 adet domates 4 diş sarımsak 1 adet soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam maydanoz 1 tatlı ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram üzüm yaprağı 500 gram kıyma 2 çay bardağı pirinç 2 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz 1 çorba kaşığı salça Sıvı yağ Nane Tuz Etli yaprak sarması tarifi Nasıl yapılır? Üzüm yapraklarının saplarını koparıp, yıkayın. Daha sonra haşlayın ve soğumaya bırakın. Eğer salamura yapraktan yapacaksanız birkaç saat soğuk suda bekletin. Bu şekilde tuzunu çıkardıktan sonra ...

Yapımı için malzemeler 500 gram mısır yarması 100 gr kıyma 125 gr tereyağı 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı pul biber 4 su bardağı su Tuz Haşıl tarifi Nasıl yapılır? Geniş bir tencerede tereyağını kızdırın. Ardından soğanı ince ince doğrayın. Kızdırdığınız yağa soğan ve kıymayı atarak, kavurun. Kavrulduktan sonra mısır yarmasını da üzerine ekleyin. En son dört bardak su ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram kuzu kuşbaşı                  1 kilogram patlıcan                           500 gram domates           250 gram yeşil biber                         1 yemek kaşığı pul biber        ...

Yapımı için malzemeler Köftesi için: 4 su bardağı köftelik bulgur                 100 gram yağsız kıyma 1 su bardağı irmik 5 çorba kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 adet yumurta Nar ekşisi Suyu için: 300 gram haşlanmış kuşbaşı et 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça Basalla tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle köftesini yoğurun. İrmik ve ...