Yapımı için malzemeler 400 gram dana kuşbaşı 1 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 çay bardağı ılık su 1 avuç kuru kayısı 1 avuç kuru erik 1 avuç çiğ badem 1 adet ayva 1 tatlı kaşığı nişasta Yarım çay bardağı gül suyu 1 çay kaşığı tuz Çeşidiye tarifi Nasıl yapılır?   Eti tencerede mühürleyip suyunu salıp çekene ...

Yapımı için malzemeler 250 gram dana biftek 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 200 gram mantar 250 gram ıspanak 3 yemek kaşığı krema 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik Ispanaklı biftek sarma tarifi Nasıl yapılır? Soğanı ve mantarları yemeklik doğrayın. Tereyağını tavada eritip soğan ve mantarı soteleyin. Ispanakları ...

Yapımı için malzemeler 400 gram kuzu kaburga 1 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan Yarım çay bardağı dolmalık fıstık Yarım çay bardağı kuş üzümü 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı su Eti marine etmek için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım tatlı kaşığı domates salçası 1 çay ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram dana eti 500 gram dana kol 2 adet havuç 250 gram arpacık soğan 5 adet kereviz sapı 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı salça 1 litre et suyu 3 dal taze biberiye 3 dal taze kekik 2 adet defne yaprağı 250 mililitre zeytinyağı Beef bourguignon tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle eti iri ...

Yapımı için malzemeler 1 adet kuzu işkembesi 1 adet kuzu bağırsağı 1 adet limon 1 kilogram kuzu kuşbaşı 500 gram pirinç 1-2 yemek kaşığı kuru nane Tuz Kırmızı biber Karabiber Sıvı yağ Ur u rovi (Batman işkembe dolması) tarifi Nasıl yapılır? İşkembeleri temizleyip iyice yıkayın. İşkembeyi limon suyuyla iyice ovalayıp yarım saat dinlendirin. Küçük parçalara ayırıp kenarlarını dikerek küçük kesecikler yapın. ...

Yapımı için malzemeler 1 adet kuzu kaburga İç harcı için: 500 gram kuzu kuşbaşı 500 gram pirinç Tuz Karabiber Yenibahar 7-8 dal maydanoz 1 kahve fincanı kavrulmuş badem içi Sosu için: 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı domates salçası Tereyağı Kaburga dolması tarifi Nasıl yapılır? Kaburgayı ortadan dikkatle açın. Tuz ve karabiber karışımıyla ovalayıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram kuzu ya da oğlak eti 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1 kase yoğurt 2-3 diş sarımsak Selekeli tarifi Nasıl yapılır? Eti kuşbaşı doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip salçayı bu yağda kavurun. Etleri ve kavrulmuş salçayı bir sacın üzerine (yoksa geniş bir tavaya) alıp kavurun. Diğer yanda sarımsağı ezip yoğurda ilave edin. ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram kuzu but 100 gram tereyağı Tuz Su Kavurma tarifi Nasıl yapılır? Etleri kuşbaşı doğrayın. Tencereye alıp üzerine tereyağı, tuz ve su ilave edin. Kapağı kapalı halde 1,5 saat kadar pişirin. Etler suyunu çekip yumuşadığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun… ...

Yapımı için malzemeler 1250 gram dövülmüş buğday 5 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 2 adet kuru soğan 500 gram kemiksiz kuzu eti 1 yemek kaşığı tuz Keşkek yemeği tarifi Nasıl yapılır? Buğdayı 8-10 saat önceden ıslatın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağı tencerede eritin. İçine salçayı ekleyip kavurun. Ardından soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Buğdayı tencereye ekleyin. Üzerine suyunu ...

Yapımı için malzemeler 500 gram aşurelik buğday 500 gram kuşbaşı et 1 su bardağı nohut Tereyağı Tuz Karabiber Pul biber Halise tarifi Nasıl yapılır? Buğdayı ve nohudu bir gece önceden ayrı ayrı kaselerde suya koyun. Ertesi gün etleri, buğdayı, nohudu, tuzu ve karabiberi düdüklü tencereye alın. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyin. Kapağını kapatıp 2 saat kadar haşlayın. Buğdaylar ...